Villaluenga del Rosario es este fin de semana el epicentro andaluz del queso
La localidad serrana acogerá hasta el 8 de abril la X Feria del Queso Artesanal de Andalucía con la participación de hasta 30 queserías
Villaluenga del Rosario se convertirá en la capital quesera de Andalucía entre los días 6 y 8 de abril. / Radio Jerez CADENA SER
Jerez de la Frontera
Villaluenga del Rosario se convierte de nuevo en el epicentro andaluz del queso. Hasta el domingo día 8, la localidad serrana acoge la décima edición de la Feria del Queso Artesanal de Andalucía.
Hasta 30 fábricas queseras de todas y cada una de las provincias de la comunidad participan en el certamen de este 2018 ofertando más de doscientas variedades de queso. El año pasado acudieron a la cita alrededor de 30.000 personas, lo que permitió que se vendiera una cifra superior a los 40.000 kilos de queso. Con ello, se logró un volumen de negocio por encima del medio millón de euros, dato que desde la organización esperan poder sobrepasar el próximo fin de semana al contar ahora la feria con un día más de duración.
Para la presente edición hay previstas otras actividades más allá de la compraventa de quesos entre minoristas y mayoristas, tales como catas dirigidas con maridaje, talleres de ordeño y elaboración, e incluso el Concurso Andaluz de Quesos Tradicionales Sierra de Cádiz, que valora distintos quesos según su proceso de elaboración.
El alcalde de Villaluenga, Alfonso Moscoso, asegura que este evento es "la mayor cita agroalimentaria y gastronómica de toda Andalucía" y avanza que para el la primera jornada ya está confirmada la asistencia de casi una veintena de autobuses de visitantes.
