Merluza, cordero y cardo triunfan en las mesas navideñas

La plaza de Abastos hierbe estos días de actividad. Pasillos abarrotados, largas colas y refuerzo en los puestos de comerciantes para poder atender a las compras de los productos que serviremos estos días en Navidad . Hablamos con comerciantes y clientes para pulsar su actividad. Escúchalo aquí: Los comerciantes se muestran satisfechos de cómo marchan las ventas de este año. La merluza, el cordero y el cardo son los productos más demandados de cara a adornar nuestras mesas esta Navidad. Judith de Pescadería Beradona nos dice que "la merluza está a 26 euros el kilo, mientras que el besugo asciende hasta los 49 y la lubina salvaje a 38" . Son días que algunos aprovechan para darse un capricho y, por ello, "vendemos más marisco; gambas, langostinos, percébes, bogavantes o almejas" . Carmen de la Carnicería Unzalu nos comenta que el cliente "se lleva sobretodo cordero y después cabrito, cochinillo, solomillo o chuletones" . Nos comenta que las chuletas y el solomillo están al mismo precio que el resto del año , mientras que el cordero está a 18 euros el kilo y el cabrito a 24 ". El cardo, por su parte, es lo más vendido en Navidades. Rafa de Frutas Gasteiz nos explica que se mantiene la tradición y que "junto al cardo, las alcachofas y las frutas exóticas es lo más demandado estas fechas" .