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Sábado, 19 de Octubre de 2019

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Temporada de atún

La llegada del mes de mayo supone el momento de apogeo del atún de almadraba, materia prima a partir de la cual Yolanda León, del restaurante Cocinandos, nos propone una receta que también echa mano de otros complementos, como los espárragos blancos y trigueros y la salsa holandesa.

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