Piensa en las personas celiacas cuando compres productos sin gluten sin necesitarlos

Valladolid

La imagen más vista estos días en los que el coronavirus nos amenaza es la de las estanterías de los supermercados vacías de determinados alimentos a unas horas concretas. El papel higiénico escasea, al igual que el alcohol o los geles desinfectantes. 

Las autoridades nos han repetido una y otra vez que no va a faltar el abastecimiento de alimentos pero desde la Asociación de Celiacos de Castilla y León han detectado que escasean algunos productos de primera necesidad sin gluten porque algunas personas que no encuentran pasta o pan normal deciden comprar la versión sin gluten, con el consiguiente trastorno para las personas que son intolerantes al gluten. Pasa lo mismo con otros alimentos para personas con otras intolerancias como por ejemplo a la lactosa. 

¿Qué problemas origina a las personas celiacas esta situación? ¿Cómo se puede solucionar este problema? Nos da las claves Patricia García, presidenta de ACECALE, la Asociación de Celiacos de Castilla y León.