Elena Cebada: "Qué importante es tener una alimentación de calidad cerca de casa"
La gerente IGP Ternera Asturiana hace un balance positivo de la marca de calidad a pesar de las dificultades impuestas por la pandemia
Balance 2020 de la IGP Ternera Asturiana
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Gijón
El volumen de certificación de Ternera Asturiana en 2020 roza los siete millones de kilos, más de 24.000 terneros y tiene un crecimiento del 1,6%. Ternera Asturiana lleva certificados desde el nacimiento de la marca en 2002, 96.688.812 kilos.
En 2020 se unieron a la marca 178 nuevas explotaciones, siete cebaderos y 13 nuevos comercializadores, aspecto muy destacado por la gerente de la IGP. "Estamos de enhorabuena porque crece el número de comercializadores y no sólo por el número sino por la diversidad", matiza y es que se han sumado desde mayoristas que exportan a nivel europeo, como carnicerías o locales hasta ganaderos, explica Cebada que se han animado a vender sus terneros a través de plataformas online. "Los números constatan que la marca ayuda a poner en valor el producto, el consumidor valora el orígen, que sea de Asturias", dice con orgullo la gerente de la IGP.
Cuestionada en A vivir que son dos días Asturias por la situación que atraviesa el sector ganadero en el Principado, apunta que "al final las explotaciones son pequeñas y familiares, muy basadas en el manejo de recursos naturales. La situación es preocupante para los ganaderos", explica "mucha zona rural está en cierre perimetral, aún siendo pequeños hay municipios muy castigados, ya desde marzo abril del año pasado estos cierres les afectaron al ser su actividad esencial" y apunta que los ganaderos deben atender a sus animales para lo que ahora cuentan con pocas manos que les ayuden en su día a día, que sigue siendo igual pero con mayores dificultades porque "antes acudía familia, amigos y vecinos a ayudar que ahora no pueden hacerlo", relata Elena Cebada.
"Lo que quedó en el aire al principio de la pandemia es qué importante es tener una alimentación cerca de casa, de calidad y no depender de terceros países para alimentarnos" apunta la gerente de la IGP. "Es un valor que no se nos debe olvidad nunca", subraya.
El 6 de marzo tendrán lugar elecciones dentro de la IGP que deberá renovar su equipo directivo. "Hay dos candidaturas para el setor industrial y otras dos para el ganadero para renovar los cargos de la nueva junta que tendrá mucho trabajo por delante. Seguro que vendrán con ganas renovadas para ello", dice al respecto.
Begoña Natal
Conductora del programa regional A vivir que son dos días Asturias, participa habitualmente en Hoy por...
