Miércoles, 27 de Octubre de 2021

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¿Aroma vasco o gallego?

Hoy los fogones de nuestra guía de cocina...los vamos a encender en el Pais Vasco y en Galicia, dos comunidades en plena resaca electoral

¿Aroma vasco o gallego?

Getty Images

Hoy lo fácil hubiera sido pedirle a David de Jorge que defienda la cocina vasca y hacer lo mismo con cocinero gallego, pero lo hemos complicado;  hemos pedido a David de Jorge que defienda las excelencias de la cocina gallega y al chef del restaurante Casa Solla en Pontevedra, Pepe Solla, que abogue por la gastronomía vasca..

Hablamos de dos cocinas que tienen, muchos puntos en común por estar las dos en el norte de la península; el mar, el uso de productos marítimos… Y para ver quién gana hemos abierto teléfonos y hemos preguntado a nuestros oyentes... Escuchen lo que piensan nuestro "cocineros-oyentes"

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