Sábado, 25 de Septiembre de 2021

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El chef José Andrés tras la polémica: "Garzón ha conseguido que izquierda y derecha estén de acuerdo en algo"

El chef ha dado su punto de vista de las polémicas declaraciones de Garzón sobre el consumo de carne

El cocinero español José Andrés durante una conferencia.

El cocinero español José Andrés durante una conferencia. / Paul Morigi (GETTY IMAGES)

El ministro Alberto Garzón ha generado una gran polémica tras sus declaraciones sobre la necesaria reducción del consumo de carne en términos medio ambientales y de salud. Sus palabras han dado lugar a opiniones de todo tipo e incluso ha provocado una oleada de fotografías en redes por parte de la oposición de platos como cachopos, chuletones, chistorra y todo tipo de productos cárnicos.

"Garzón ha conseguido en un momento que políticamente nunca ven las cosas de la misma forma, que izquierda y derecha estén de acuerdo en algo. Eso es lo positivo", sostiene el chef José Andrés en una entrevista con 'La Sexta Noche'.

Según asegura José, el mensaje de Garzón debería haber estado más enfocado a estar "más sanos" y no una campaña que denigra una industria que supone tantos puestos de trabajo. Admite que la intención del ministro “era la correcta”, pero que la forma de dar el mensaje “igual no era la mejor”.

“Si quieres una España más sana, vamos a ayudar a vender más fruta, a que los niños coman en las escuelas más verduras, vamos a hablar en tono positivo”, explica el chef. “Juntos realmente podemos mejorar la salud de todos los españoles, no en empezar a decir que la industria cárnica es el problema de todo. A veces es simplemente la forma y la semántica a la hora de exponer un problema”, añade.

“No hace falta atacar a esos señores que trabajan en el campo cada día para traernos cerdo, pollo o una buena carne roja a la mesa”, concluye José Andrés en referencia a la forma del ministro de exponer el problema.

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