Por qué este plato azul es supersaludable
La ficocianina es la última apuesta del chef Rodrigo de la Calle, impulsor de la revolución verde y, ahora, también de la azul
30/01/2018 - 12:29
Carlos G. Cano
Carlos G. Cano
Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del equipo de 'Fuego y Chinchetas'. Licenciado en Periodismo por la Universitat Pompeu Fabra y Máster de Periodismo UAM-El País. Antes fui enfermero y 'free lance' en El Salvador.
30/01/2018
26/01/2018
Lo mejor de Madrid Fusión 2018
Un repaso a 10 de los momentos, platos o conceptos que más atención han despertado
26/01/2018 - 10:36
Carlos G. Cano
Madrid
25/01/2018
La chef Leonor Espinosa, contra 'Narcos' y contra el machismo en la cocina
La cocinera colombiana lleva años basando sus platos en la biodiversidad y la riqueza cultural de los territorios indígenas
25/01/2018 - 14:07
Carlos G. Cano
Madrid
24/01/2018
Nanín Pérez (Murri): de cocinero retirado a Cocinero Revelación
El chef alicantino, Premio Cocinero Revelación 2018, estuvo un año apartado de la cocina a causa de una extraña alergia
24/01/2018 - 17:42
Carlos G. Cano
Madrid
23/01/2018
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22/01/2018
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17/01/2018
El turismo gastronómico, como antídoto
Los viajes centrados en el vino y la cocina ayudan a paliar la masificación y la estacionalización
17/01/2018 - 19:24
Carlos G. Cano
Madrid
16/01/2018
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Ángela Quintas: “Hay que distinguir entre el hambre física y el hambre emocional”
Hablamos de recetas y consejos con la autora del superventas 'Adelgaza para siempre'
16/01/2018 - 18:20
Carlos G. Cano
Madrid
15/01/2018
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14/01/2018
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Enero bailongo con Superorganism, la banda de la que todo el mundo habla
Esta lista de canciones te abrigará este invierno, aunque solo sea por lo que vas a sudar bailando con temas de Jack White, Pecker, Franz Ferdinand, The Noises o Dinero
14/01/2018 - 10:57
C. G. | Elisa Muñoz
Madrid
12/01/2018
Lo que los chefs españoles opinan sobre la protección de Suiza a las langostas
Las fricciones entre el mundo de la alimentación y el bienestar de los animales son una constante de nuestros días
12/01/2018 - 15:54
Carlos G. Cano
Madrid
11/01/2018
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Las 10 tendencias en gastronomía y alimentación que marcarán 2018
Un repaso a lo que se va a llevar en los bares, restaurantes, redes sociales y supermercados
11/01/2018 - 07:16
Carlos G. Cano
Madrid
09/01/2018
Calendario gastronómico de 2018
Un repaso cronológico a los eventos y las efemérides más importantes del año
09/01/2018 - 15:54
Carlos G. Cano
Madrid
04/01/2018
'Bares indiespensables' para quien le guste viajar, comer y escuchar música
Una guía recopila los bares y restaurantes preferidos de León Benavente, La Bien Querida, Los Punsetes, Mishima o Bigott
04/01/2018 - 10:16
Carlos G. Cano
Madrid
31/12/2017
Diez claves musicales de 2017
Está claro que el más significativo fue la entrevista de 'Fuego y Chinchetas' a C. Tangana pero como no queremos ser tan egocéntricos, hemos hecho repaso y nos han salido otros diez momentos especiales
31/12/2017 - 10:36
Elisa Muñoz | C. G.
Madrid
30/12/2017
La música urbana es el nuevo pop: 17 temas en español para entender 2017
Una lista en la que C. Tangana y Los Santos conviven con el 'Velaske, Yo Soi Guapa?', Rayden o Toteking
30/12/2017 - 09:29
Elisa Muñoz | C. G.
Madrid
21/12/2017
Rubén Sánchez y las comidas navideñas
El portavoz de FACUA (casi) siempre tiene a punto un buen consejo
21/12/2017 - 18:46
Carlos G. Cano
Madrid
