Gastro
La Buena Mesa
Sopa de trucha modernizada y postre de queso de Valdeón con chocolate blanco
Son las propuestas que nos acerca Juanjo Losada, chef del restaurante 'Pablo'
La Buena Mesa: sopas de trucha a la manera de “Pablo” y postre de Queso de Valdeón
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León
En nuestra sección 'La buena mesa', nuestros chefs de cabecera no paran de sorprendernos.
En esta ocasión, Juanjo Losada, cocinero del restaurante 'Pablo' de León nos acerca su particular visión de la tradicional sopa de trucha, con royale de hinojo, pimiento y 'torrezno' de piel de trucha.
Además, de postre nos deleita con una deliciosa combinación de manzana, rúcula, chocolate blanco y nuestro famosisísimo queso de Valdeón.
