Todo lo que Robert de Niro se va a perder en la sección Culinary Zinema del Festival de Cine de San Sebastián

Madrid

El actor Robert de Niro lleva tiempo merodeando los grandes hits de la cocina española. El año pasado visitó Madrid para degustar un menú cocinado por chefs como Joan Roca, Quique Dacosta o Martín Berasategui, y esta semana tenía previsto acudir al estreno mundial de la serie Nada en el Festival de Cine de San Sebastián (pase inaugural de la sección Culinary Zinema 2023). La huelga de actores de Hollywood le ha impedido hacerlo, pero, al parecer, le han hecho llegar los aplausos del Teatro Victoria Eugenia.

Nada, que se estrenará el 11 de octubre en Disney+, es una miniserie de ficción (cinco capítulos de 30 minutos cada uno) que narra la historia de Manuel (Luis Brandonoi) un crítico gastronómico en horas bajas y acorralado por la falta de recursos y por la muerte de su empleada doméstica, a la que, asistiendo a un choque cultural y generacional, reemplaza por una joven paraguaya. En el último capítulo, además, aparece un viejo amigo de Nueva York (Robert De Niro), con quien comparte comidas, lecturas y paseos por Buenos Aires.

Gastón Duprat y Mariano Cohn, los directores de Nada (también de El ciudadano ilustre o Todo sobre el asado) han asegurado que Robert de Niro ya ha visto los cinco episodios de la serie y que le han gustado "un montón", tanto por el "tono cálido" de la obra como por las escenas que ha ha podido compartir con Luis Brandonoi, de quien es amigo en la ficción y también en la vida real.

Pero más allá de la miniserie de Disney+ (ideal para quienes se han quedado con ganas de más tras la segunda temporada de The Bear), la sección Culinary Zinema incluye otras cuatro películas con sus correspondientes cenas temáticas (cada vez más demandada) servidas en las instalaciones del Basque Culinary Center (80 euros). La primera, de hecho, la ha oficiado ya —con guiños a la escena gourmet de Buenos Aires— la chef Narda Lepes, reconocida como la Mejor de América Latina en 2020 y asesora gastronómica de Nada.

Pero Robert de Niro también se va a perder la proyección de Nan fang nan fang (Back to the South), del director chino Xiao Haiping, que cuenta la historia de una mujer que deja Pekín, su trabajo y a su novio para montar una casa rural en su ciudad natal en la que cocina para sus huéspedes. También dos documentales: Pachacútec - La Escuela Improbable, producida por Gastón Acurio, que narra la historia de tres cocineros peruanos a los que una escuela en un barrio desfavorecido de Lima les abrió el camino para triunfar; y también She Chef, de los alemanes Melanie Liebheit y Gereon Wetzel (El Bulli: Cooking in Progress), que sigue a la cocinera Agnes Karrasch por varios de los restaurantes más prestigiosos del mundo.

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La passion de Dodin Bouffant (A fuego lento), dirigida por del vietnamita Tran Anh Hung (premio al mejor director en Cannes) y protagonizada por Juliette Binoche, servirá como clausura para la sección Culinary Zinema, que este año vuelve a ser competitiva. El Premio Mejor Película Culinary Zinema, de hecho, está dotado con 10.000 euros.

La cena del viernes, inspirada en esta película ambientada en el siglo XIX —que cuenta la historia de una mujer que lleva 20 años cocinando para el gourmet Dodin (Benoît Magimel), pero nunca ha aceptado casarse con él— la prepararán los chefs Sébastien Zozaya y Fabian Feldmann y contará con varios clásicos de la cocina francesa. Los encargados de recrear la cocina comprometida con el entorno de Nan fang nan fang serán Martina Puigvert (Les Cols) y Carlos Casillas (Barro), ambos alumni de Basque Culinary Center; y tanto el miércoles como el jueves, serán los propios protagonistas quienes cocinen: los peruanos Alan Larrea (Percado), Gerson Atalaya (Sens Restaurant) y Jhosmery Cáceres (La Mar), y también la chef Agnes Karrasch, quien rendirá tributo a su paso por los restaurantes Vendome, Disfrutar y Koks.