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Lucía Martínez: "La industria alimentaria debería tener un código ético"

La autora de 'Vegetarianos con ciencia' alerta sobre las consecuencia de la epidemia de obesidad y reivindica, por el bien de todos, mayor presencia y reconocimiento de los dietistas-nutricionistas en la sanidad pública

Lucía Martínez, dietista-nutricionista y responsable del Centro Aleris Valencia. / C. G. CANO

Sobre la firma

Carlos G. Cano

Carlos G. Cano

Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del equipo de 'Fuego y Chinchetas'. Licenciado en Periodismo por la Universitat Pompeu Fabra y Máster de Periodismo UAM-El País. Antes fui enfermero y 'free lance' en El Salvador.

 
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