Lo más leído

  • La incidencia de España baja de 150 puntos por primera vez desde finales de agosto
  • El PP destituye a su vicesecretario de comunicación de Cataluña tras ser denunciado por violencia de género
  • Las medidas que ha tomado Extremadura y que pueden servir de ejemplo al resto de España (y para Semana Santa)
  • "En el Madrid eso no va a ocurrir": Jabois descarta uno de los grandes deseos de Álvaro Benito
  • La DGT dice adiós a los triángulos: así es el nuevo dispositivo obligatorio
  • Renfe adjudica el mayor contrato de su historia a Alstom y a Stadler: 211 trenes por 2.445 millones de euros

Sábado, 06 de Marzo de 2021

Otras localidades

¿Qué te apetece?

  • Diez años sin Santi Santamaría: el cocinero que nos hizo pensar
    PODCAST DOCUMENTAL | PLAY GASTRO

    Diez años sin Santi Santamaría: el cocinero que nos hizo pensar

    Repasamos el legado culinario e intelectual del chef de El Racó de Can Fabes con un podcast en el que sus hijos comparten recuerdos y reflexiones con más de 20 cocineros y periodistas

  • El buitre que se zampó una estrella: la COVID acaba con el sueño de Acánthum
  • Guía de las mejores pizzerías de España: las favoritas de los que más saben
  • Por qué no hay que beber cerveza a morro (aunque a todos nos guste)

PODCAST

Últimas Noticias

  • Guerra abierta en la hostelería riojana: Francis Paniego se defiende tras haber sido acusado de traición

    Guerra abierta en la hostelería riojana: Francis Paniego se defiende tras haber sido acusado de traición

    El enfrentamiento ha generado también una oleada de apoyo hacia el cocinero riojano

  • Andoni Aduriz: "Que el mono bajara del árbol fue una conducta de riesgo"

    Andoni Aduriz: "Que el mono bajara del árbol fue una conducta de riesgo"

    Diálogos de Cocina reunirá a chefs como José Andrés, David Muñoz, Michel Bras, Alice Waters o Daniela Soto-Innes con el Niño de Elche, Ara Malikián, Juan Luis Arsuaga o la diseñadora Marije Vogelzang

  • Un pastel con forma humana: la atrevida creación de un repostero que arrasa en las redes sociales Vídeo

    Un pastel con forma humana: la atrevida creación de un repostero que arrasa en las redes sociales

    La obra de Ben Cullen, conocido como 'El rey de las tartas', ha sido creada para un videoclip del rapero Slowthai

  • Las víctimas olvidadas de la crisis de los restaurantes

    Las víctimas olvidadas de la crisis de los restaurantes

    "Nos deniegan las ayudas, no existimos en absoluto", lamenta un proveedor habitual de hostelería

  • Francis Paniego reconoce que se equivocó al criticar los cierres: "Hay una relación causa-efecto clarísima"

    Francis Paniego reconoce que se equivocó al criticar los cierres: "Hay una relación causa-efecto clarísima"

    "Los hechos nos quitan la razón", dice el chef, pese a que le está "cayendo la del pulpo"

  • De las guerras mundiales al cambio climático: la exitosa (y desconocida) historia del 'Lunes sin Carne' Audio

    De las guerras mundiales al cambio climático: la exitosa (y desconocida) historia del 'Lunes sin Carne'

    De un tiempo a esta parte se ha incrementado el número de 'flexitarianos' y 'reducetarianos' La nutricionista Raquel Bernácer propone adoptar medidas que mejoren nuestra salud y la del planeta

  • ¿Cuáles son las frutas y verduras de temporada durante el mes de marzo? Estas son las más destacadas

    ¿Cuáles son las frutas y verduras de temporada durante el mes de marzo? Estas son las más destacadas

    Comer frutas y verduras de temporada respeta el ciclo natural de crecimiento y nos asegura alimentos con más sabor

  • "Son muy sencillas y triunfan donde sea": Alberto Chicote te enseña a hacer patatas Hasselback
  • Así es el plátano rojo: la fruta que vas a empezar a ver en el supermercado

    Así es el plátano rojo: la fruta que vas a empezar a ver en el supermercado

    Aunque llegó a Canarias hace 20 años, es ahora cuando empieza a llegar al resto de España Los cocineros canarios aprecian su textura y su sabor, que recuerda a la frambuesa

  • Pasta al horno con queso feta: cómo hacer la receta que arrasa en TikTok

    Pasta al horno con queso feta: cómo hacer la receta que arrasa en TikTok

    Jenni Häyrinen y Yumna Jawad han puesto a cocinar a millones de personas en todo el mundo

  • Raviolis de gamba y 'ceps': una receta legendaria de El Racó de Can Fabes Vídeo

    Raviolis de gamba y 'ceps': una receta legendaria de El Racó de Can Fabes

    Coincidiendo con el décimo aniversario de la muerte de Santi Santamaria, el chef Óscar Velasco recrea una de las recetas más populares del restaurante El Racó de Can Fabes

  • El truco definitivo para que las patatas fritas te queden tan crujientes como las de bolsa Vídeo

    El truco definitivo para que las patatas fritas te queden tan crujientes como las de bolsa

    Esta receta te permitirá tener patatas tan crujientes como las de bolsa

  • Más de 20 opciones 'gourmet' para un San Valentín sin salir de casa Audio

    Más de 20 opciones 'gourmet' para un San Valentín sin salir de casa

    Chefs tan destacados como Martín Berasategui, Pepe Solla o María Gómez ofrecen menús especiales También hay packs de desayuno que mezclan productos dulces y salados, como el del coruñés Leviandier

  • El buitre que se zampó una estrella: la COVID acaba con el sueño de Acánthum Vídeo

    El buitre que se zampó una estrella: la COVID acaba con el sueño de Acánthum

    El onubense Xanty Elías culpa a un fondo buitre por exigirle una subida del alquiler en plena pandemia

  • "Es una reliquia gastronómica": cómo hacer pan de queso brasileño al estilo de Alberto Chicote

    "Es una reliquia gastronómica": cómo hacer pan de queso brasileño al estilo de Alberto Chicote

    El chef nos enseña los pasos a seguir para hacer esta receta a través de su cuenta de Instagram

  • Por qué no hay que beber cerveza a morro (aunque a todos nos guste)

    Por qué no hay que beber cerveza a morro (aunque a todos nos guste)

    Un antiguo responsable de Calidad dice haber recibido quejas por botellines con preservativos en su interior "La cerveza, mejor con dos dedos de frente y uno de crema", dice una experta sumiller

  • Cómo cocinar verdinas con pulpo

    Cómo cocinar verdinas con pulpo

    El sabor delicado y la textura mantecosa de esta legumbre combinan a la perfección con los aromas marinos

  • Guía de las mejores pizzerías de España: las favoritas de los que más saben

    Guía de las mejores pizzerías de España: las favoritas de los que más saben

    Cocineros y periodistas comparten cuáles son sus pizzerías preferidas en Madrid, Barcelona y el resto de España

  • La sorprendente historia que cuentan los refranes sobre el agua, el vino y el aceite de oliva

    La sorprendente historia que cuentan los refranes sobre el agua, el vino y el aceite de oliva

    La fraseología estudias los refranes y locuciones fosilizadas y almacenadas en la memoria colectiva de los hablantes

  • El truco definitivo de Karlos Arguiñano para saber si un huevo está cocido sin quitar la cáscara Vídeo
  • Muere Lluís Morera, uno de los grandes maestros del chocolate en España Audio

    Muere Lluís Morera, uno de los grandes maestros del chocolate en España

    Reconocido por su habilidad con los bombones, antes de dirigir Brescó colaboró con Chocolates Valor Albert Adrià o Enric Rovira reivindican su labor como pionero en la enseñanza En 2004 batió un récord Guinness con un corazón de chocolate de 7.000 kilos

  • Por qué la próxima pandemia puede aparecer en una granja ganadera

    Por qué la próxima pandemia puede aparecer en una granja ganadera

    Según ProVeg, si no se revisa la ganadería industrial, el riesgo de una nueva pandemia es "extremadamente alto" Los epidemiólogos alertan también sobre los riesgos del uso de antibióticos en las grandes granjas Los productores de porcino aseguran que España es el único país que ha limitado el tamaño de las granjas

  • ¿Cuáles son las frutas y verduras de temporada? Estas son las más destacadas del mes de febrero
  • Por qué no debemos obligar a un niño a comer

    Por qué no debemos obligar a un niño a comer

    La periodista Diana Oliver publica '¡Ñam! Sobre lo que comemos', una invitación para que niños y jóvenes conozcan las bases de una alimentación y unos hábitos saludables

  • "Ya es demasiado tarde": por qué los hosteleros se sienten incomprendidos, abandonados y brutalmente tristes Vídeo

    "Ya es demasiado tarde": por qué los hosteleros se sienten incomprendidos, abandonados y brutalmente tristes

    Las opiniones de Fernando Simón han sido, para muchos, la gota que colma el vaso La cocinera Maria Solivellas se siente desampara y dolida por "la sensación de que el empresario es el enemigo" "Si esta es la crisis más grave desde la Guerra Civil, pongámonos en ese escenario", dice Francis Paniego

  • El "sabor del año", según 'The New York Times', es una tarta de queso vasca

    El "sabor del año", según 'The New York Times', es una tarta de queso vasca

    La gran especialidad del restaurante La Viña se ha convertido en motivo de peregrinación

  • La "paella madrileña" de Dabiz Muñoz provoca un debate incendiario en Twitter

    La "paella madrileña" de Dabiz Muñoz provoca un debate incendiario en Twitter

    El chef de Diverxo recibe halagos y ofensas de su versión del plato valenciano

  • Comer cuando hace mucho frío: la experiencia de un científico español destinado en la Antártida Audio

    Comer cuando hace mucho frío: la experiencia de un científico español destinado en la Antártida

    Un investigador del CSIC especializado en pingüinos relata sus peripecias gastronómicas cerca del polo sur

  • Croquetas de pizza
    DÍA INTERNACIONAL DE LA CROQUETA

    Croquetas de pizza

    Un homenaje a nuestros vecinos napolitanos y al Día Internacional de la Croqueta

  • Bao buns de trufa negra

    Bao buns de trufa negra

    Cómo preparar unos panecillos al vapor para sorprender a tus invitados en plena temporada de 'tuber melanosporum'

  • Los 14 trucos definitivos para preparar la croqueta perfecta Vídeo
    DÍA INTERNACIONAL DE LA CROQUETA

    Los 14 trucos definitivos para preparar la croqueta perfecta

    Consejos del chef Chema Soler para elaborar la bechamel y no fallar con el rebozado o la fritura

  • El truco de la panceta "medio fit" de Dabiz Muñoz que hace llorar hasta a los paladares más refinados Vídeo

    El truco de la panceta "medio fit" de Dabiz Muñoz que hace llorar hasta a los paladares más refinados

    El chef publicó su receta durante el confinamiento la pasada primavera y desde entonces es uno de sus vídeo más exitosos

  • Más pan, dietas para perder peso y el retorno del mueble bar: ocho tendencias gastronómicas para 2021 Vídeo

    Más pan, dietas para perder peso y el retorno del mueble bar: ocho tendencias gastronómicas para 2021

    Tras el 'reset' de la pandemia, recopilamos tendencias en el sector de la alimentación, el vino y los restaurantes

  • El chef José Andrés y su ONG reparten miles de comidas tras el temporal

    El chef José Andrés y su ONG reparten miles de comidas tras el temporal

    7.000 menús solidarios para distribuir entre el personal sanitario y de Emergencias, así como a personas vulnerables o en riesgo de exclusión

  • Arroz marino: así es el nuevo cereal descubierto en Cádiz que puede revolucionar la producción de alimentos Audio

    Arroz marino: así es el nuevo cereal descubierto en Cádiz que puede revolucionar la producción de alimentos

    El chef Ángel León, del restaurante Aponiente, empezó a investigar la 'zostera' marina hace tres años Considerado un superalimento por sus propiedades nutricionales, ya se cultiva en la Bahía de Cádiz Al no requerir riego ni abonos, la producción es muy barata y sostenible

  • El calendario de frutas y verduras de temporada para este mes de enero

    El calendario de frutas y verduras de temporada para este mes de enero

    Buena temporada para comer aguacate, kiwi o endibias

  • Vinos de menos de 10 euros: los expertos eligen sus preferidos para brindar en Nochevieja y Año Nuevo Vídeo

    Vinos de menos de 10 euros: los expertos eligen sus preferidos para brindar en Nochevieja y Año Nuevo

    Le pedimos a algunos de los que más saben de vino que nos recomienden su preferido de menos de 10 euros

  • La sencilla salsa que puedes preparar con menos de 3 euros y que te hace llorar con cualquier carne

    La sencilla salsa que puedes preparar con menos de 3 euros y que te hace llorar con cualquier carne

    El auténtico sabor de una tradicional salsa española que se convertirá en tu aliado definitivo para acompañar cualquier carne

  • Cinco aperitivos por menos de 10 euros con los que te quedarás con todo el mundo en Nochevieja Vídeo

    Cinco aperitivos por menos de 10 euros con los que te quedarás con todo el mundo en Nochevieja

    No te líes con comidas complicadas; estos canapés te facilitarán la vida y quedarás de maravilla

  • Cómo elegir las mejores uvas para las campanadas de Nochevieja y no cometer errores Vídeo

    Cómo elegir las mejores uvas para las campanadas de Nochevieja y no cometer errores

    Empezar el año con buen pie pasa, en gran parte, por elegir unas buenas uvas para las 12 campanadas

  • El mejor truco para descongelar y pelar gambas y langostinos sin estropearlos Vídeo

    El mejor truco para descongelar y pelar gambas y langostinos sin estropearlos

    Lo normal es sacarlo del congelador y ya está, pero puedes hacerlo mejor y disfrutarás de un producto superior

  • El peor error que cometes al asar cordero o cochinillo en casa: no lo hagas más Vídeo

    El peor error que cometes al asar cordero o cochinillo en casa: no lo hagas más

    Tanto en Navidad como en fin de año son típicos los asados: cómo evitar que un detalle arruine un gran producto

  • El mejor roscón de supermercado no es el que pensabas: este es el nuevo rey, según la OCU

    El mejor roscón de supermercado no es el que pensabas: este es el nuevo rey, según la OCU

    La OCU ha escogido a un claro vencedor tras analizar los roscones de los diferentes supermercados

  • Dabiz Muñoz 'saca los colores' a todos sus fans con el truco de su roscón: "Un puto festival"
  • El truco de Jordi Roca para hacer su roscón de Reyes: esta es la receta del "mejor chef pastelero del mundo" Vídeo

    El truco de Jordi Roca para hacer su roscón de Reyes: esta es la receta del "mejor chef pastelero del mundo"

    El chef presenta su roscón sin la característica haba porque 2020 ya ha tenido suficientes malas noticias

  • La ejemplar respuesta de un hostelero de Valladolid ante un cliente que no quería ponerse la mascarilla Vídeo

    La ejemplar respuesta de un hostelero de Valladolid ante un cliente que no quería ponerse la mascarilla

    "Es por gente como él por lo que estamos como estamos, aunque se le eche la culpa a la hostelería"

  • "¿Pero qué aberración es esta?" La receta de tortilla de patatas que indigna a las redes sociales
  • Cargar más

Escucha la radio en directo

Cadena SER
Directo

Tu contenido empezará después la publicidad

Programación

A continuación

    Último boletín

    Emisoras

    Elige una emisora

    Cadena SER

    Compartir

    Tu contenido empezará después de la publicidad