Atún

¿Puede ser peligroso comer tostadas o patatas fritas muy quemadas? Reino Unido lo ha planteado y ha pedi-do que se investigue a fondo para saber los efectos reales de la acrilamida. Nosotros hablaremos con dos expertos, de la Asociación Española contra el Cáncer y del CSIC ( Instituto de la Grasa ) para que nos digan si hay riesgo o no, en qué productos, con que tipo de frituras, si afecta o no las aceites utilizados y, sobre todo, cómo debemos preparar estos productos para evitar riesgos