EL ROLLO DE COCINA
Garbanzas y el toro de Osborne
Actualidad gastronómica, cada domingo minutos antes de las 15h, con Carlos G. Cano
03/04/2016 - 11:48
Carlos G. Cano
Madrid
Carlos G. Cano
Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del equipo de 'Fuego y Chinchetas'. Licenciado en Periodismo por la Universitat Pompeu Fabra y Máster de Periodismo UAM-El País. Antes fui enfermero y 'free lance' en El Salvador.
03/04/2016
01/04/2016
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00:06
Dulces sirios en medio del campo de refugiados de Zaatari
Nuestro compañero Álvaro Zamarreño nos ayuda a descubrir cómo, pese a las dificultades, la gastronomía siria aflora en el campo de refugiados de Zaatari (Jordania)
01/04/2016 - 20:09
Carlos G. Cano
Madrid
31/03/2016
¿Que las patatas fritas son sanas?
Analizamos la repercusión de un estudio de la Universidad de Toronto publicado por 'Nature'
31/03/2016 - 16:11
Carlos G. Cano
Madrid
30/03/2016
Ocho historias de comida y dictadores
¿Qué célebre dictador tenía flatulencia crónica? ¿A quién le apestaba el aliento a ajo? Un libro recoge las debilidades y rarezas gastronómicas de los "tiranos del siglo XX"
30/03/2016 - 20:24
Carlos G. Cano
Madrid
29/03/2016
Obama y Castro tomaron vino español
La histórica cena ofrecida por Raúl Castro al presidente de EE UU, celebrada el pasado 21 de marzo en La Habana, contó con dos vinos españoles: Milmanda 2012 y Vega Sicilia Único 2007
29/03/2016 - 13:17
C. G. | EFE
Madrid
28/03/2016
Cervezas que no saben solo a cerveza
De agua de mar, de nísperos, de jamón ibérico... ¿Algo se nos está yendo de las manos? Varios expertos recuerdan que tradicionalmente se ha usado fruta en las lámbicas belgas
28/03/2016 - 18:49
Carlos G. Cano
Madrid
27/03/2016
EL ROLLO DE COCINA
Monas muy monas y torrijas muy torrijas
Actualidad gastronómica, cada domingo minutos antes de las 15h, con Carlos G. Cano
27/03/2016 - 21:07
Carlos G. Cano
Madrid
26/03/2016
GASTRO
Un queso de pasión
De leche de cabra, de oveja o de vaca. Cruda o pasteurizada. Fresco, cremoso o curado. El queso lleva toda la vida con nosotros, pero algo se está moviendo últimamente
26/03/2016 - 21:19
Carlos G. Cano
Madrid
23/03/2016
Paco Morales: de los fracasos a la luz
Noor reinterpreta la cocina andalusí con un pie puesto en el siglo X y otro en el XXI El chef cordobés prescinde de ingredientes llegados tras el descubrimiento de América
23/03/2016 - 14:00
Carlos G. Cano
Madrid
21/03/2016
20/03/2016
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00:06
Aceituning y judiones con pulpo
Actualidad gastronómica, cada domingo minutos antes de las 15h, con Carlos G. Cano
20/03/2016 - 10:29
Carlos G. Cano
Madrid
16/03/2016
15/03/2016
Osborne estrena Toro Gallery: un viaje de las bodegas de Jerez al mundo pop
Un nuevo espacio situado en las Bodegas Osborne de El Puerto de Santa María recorre la historia del icono más internacional de España, creado en 1956 para promocionar un brandy
15/03/2016 - 10:44
Carlos G. Cano
El Puerto de Santa María
13/03/2016
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00:06
Alcachofas y una historia muy picante
Actualidad gastronómica, cada domingo minutos antes de las 15h, con Carlos G. Cano
13/03/2016 - 12:42
Carlos G. Cano
Madrid
10/03/2016
Los secretos del cocido gallego
El cocinero Iván Domínguez, del estrella Michelin Alborada (A Coruña), entrevista a su colega Diego López, del restaurante La Molinera (Lalín, Pontevedra), mientras preparan cocido juntos
10/03/2016 - 12:43
C. G. | Roberto Cuadrado
Madrid
07/03/2016
Una década de hamburguesas 'gourmet'
Hablamos del éxito de las hamburguesas de calidad con Arnaud Barcelon, el canadiense que no encontraba ninguna que le gustara en Madrid y por eso, hace 10 años, decidió crear Home Burger
07/03/2016 - 20:01
Carlos G. Cano
Madrid
06/03/2016
EL ROLLO DE COCINA
En busca de platos con alcachofa
Actualidad gastronómica, cada domingo minutos antes de las 15h, con Carlos G. Cano
06/03/2016 - 15:45
Carlos G. Cano
Madrid
04/03/2016
La cocina del futuro: insectos, algas y menos despilfarro alimentario
Pere Castells, profesor del Campus de la Alimentación de la Universidad de Barcelona, reflexiona acerca de la industria, los productos y la comunicación en 'La cocina del futuro'
04/03/2016 - 12:59
Carlos G. Cano
Madrid
