Carlos G. Cano
Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del equipo de 'Fuego y Chinchetas'. Licenciado en Periodismo por la Universitat Pompeu Fabra y Máster de Periodismo UAM-El País. Antes fui enfermero y 'free lance' en El Salvador.
22/02/2018
21/02/2018
20/02/2018
¡Sorpresa! El melón no es la fruta que mejor combina con el jamón
Un estudio aromático de Foodpairing determina qué ingredientes combinan mejor con los ibéricos
20/02/2018 - 19:37
Carlos G. Cano
Madrid
16/02/2018
Cocaína, francotiradores y alta cocina: la increíble historia de Mike Solomonov
Cuando estaba a punto de cerrar su restaurante, 'Esquire' lo salvó al incluirlo entre los 20 mejores del año La Fundación James Beard le ha concedido el Premio al Chef Excepcional de 2017, algo así como el Oscar de la cocina
16/02/2018 - 11:16
Carlos G. Cano
Madrid
13/02/2018
12/02/2018
El Cubo de Rubik, a mordiscos
Cédric Grolet arrasa en Instagram con una versión dulce del juguete más famoso del mundo
12/02/2018 - 17:53
Carlos G. Cano
Madrid
08/02/2018
07/02/2018
¿Nos pueden obligar a dejar la mesa si ya hemos acabado de comer?
Los restaurantes calculan que su servicio requiere un tiempo determinado, pero ¿qué pasa si la sobremesa se alarga?
07/02/2018 - 18:51
Carlos G. Cano
Madrid
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00:06
05/02/2018
02/02/2018
La rajada de un chef con tres estrellas Michelin agita el debate del turismo
Francis Paniego, del Portal del Echaurren, ha pedido la dimisión del Director General de Turismo de La Rioja
02/02/2018 - 21:29
Carlos G. Cano
Madrid
01/02/2018
Renuncia a sus tres estrellas... y Michelin accede (por primera vez en la historia)
Casi todos los cocineros sueñan con ganarlas, no con perderlas, pero Sébastian Bras es la excepción
01/02/2018 - 17:04
Carlos G. Cano
Madrid
