Uno de los mejores quesos de España, de Ciempozuelos, sigue acumulando premios

Fuenlabrada

El mejor queso de España está (sigue estando) en Ciempozuelos. El Marqués de Mendiola acaba de recibir la medalla de oro como mejor queso de oveja del país en los International Cheese and Dairy Awards de Reino Unido, uno de los certámenes más grandes y con mayor reconocimiento en el mundo del queso. Y es que esta ganadería del sur de Madrid sigue acumulando premios (es una de las más premiadas de España) y ya se prepara para volver a asaltar los ‘Óscars’ u ‘Olimpiadas’ de los quesos, los World Cheese Awards que se celebran del 3 al 6 de noviembre en Oviedo.

Antonio Marqués, el ganadero responsable de esta quesería familiar y tradicional, ha pasado por los micrófonos de Hoy por Hoy Madrid Sur para contarnos parte del secreto de sus quesos, sus mil ovejas que proporcionan la mejor materia prima, pero también para poner en valor el campo, la agricultura y la ganadería de la Comunidad de Madrid.

“Es complicado”, reconoce Marqués al ser preguntado por cómo se vende la marca de los productos tradicionales madrileños, ya que en el extranjero la imagen de Madrid como gigantesca urbe predomina sobre la realidad de los productores locales con los que contamos. No obstante, asegura que se hacen grandes esfuerzos para poner en valor los productos de Madrid. Y ejemplo de ello, los innumerables premios que siguen recibiendo en Marqués de Mendiola.