EL ROLLO DE COCINA #84
Quinoa con verduras y la cocina medicinal según Josep Pàmies
Actualidad gastronómica, cada domingo minutos antes de las 15h, con Carlos G. Cano
10/05/2015 - 15:18
Carlos G. Cano
Madrid
Carlos G. Cano
Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del equipo de 'Fuego y Chinchetas'. Licenciado en Periodismo por la Universitat Pompeu Fabra y Máster de Periodismo UAM-El País. Antes fui enfermero y 'free lance' en El Salvador.
10/05/2015
08/05/2015
Ocho cosas que quizás no sepas sobre las bolsas de ensalada
¿Cuánto hace que no lavas una lechuga? La iceberg, reina absoluta de los años 90, ha sido relevada por los brotes y las hojas de colores lavadas, cortadas y listas para consumir
08/05/2015 - 11:33
Carlos G. Cano
07/05/2015
Play Gastro | Destino Lérida
Una guía imprescindible para disfrutar de los paisajes, los productos y los mejores restaurantes
07/05/2015 - 14:57
Redacción | C. G.
Lleida
03/05/2015
EL ROLLO DE COCINA #83
Alcachofas en texturas con foie y el origen de las bolsas de ensalada
Actualidad gastronómica, cada domingo minutos antes de las 15h, con Carlos G. Cano
03/05/2015 - 14:55
Carlos G. Cano
Madrid
30/04/2015
29/04/2015
ENTREVISTA A DANIEL ORUSCO
“Muchos vinos de Madrid son tan buenos como los de Rioja o Ribera del Duero"
La Denominación de Origen Vinos de Madrid acaba de celebrar sus primeros 25 años de vida, pero hay bodegas en activo, como Orusco, en las que se ya elaboraba vino a finales del siglo XIX
29/04/2015 - 16:05
Carlos G. Cano
Madrid
27/04/2015
26/04/2015
EL ROLLO DE COCINA
La tarta de crema y fresas vs. un yogur saciante diseñado por el CSIC
Actualidad gastronómica, cada domingo minutos antes de las 15h, con Carlos G. Cano
26/04/2015 - 14:56
Carlos G. Cano
Madrid
23/04/2015
Play Gastro | Destino Burgos
Una audioguía con muchas recomendaciones para disfrutar al máximo del vino y la gastronomía
23/04/2015 - 21:13
Redacción | C. G.
Burgos
22/04/2015
Huidobro y la Academia irreverente
- El presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo le da la espalda al protocolo - Dani García, Ángel León, Casa Juanito y dos escuelas de hostelería, Premios Andalucía 2015
22/04/2015 - 17:06
Carlos G. Cano
Jaén
20/04/2015
ENTREVISTA A JOSE LUIS LÓPEZ-LINARES
"España necesita su 'Entre copas'"
El documental ‘Jerez & el misterio del palo cortado', coproducido por José Luis López-Linares y Antonio Saura, explica cómo se elabora uno de los vinos más "polémicos" del mundo
20/04/2015 - 13:16
Carlos G. Cano
Madrid
19/04/2015
EL ROLLO DE COCINA #81
Los misterios del palo cortado y las albóndigas Varoufakis
Actualidad gastronómica, cada domingo minutos antes de las 15h, con Carlos G. Cano
19/04/2015 - 15:01
Carlos G. Cano
Madrid
17/04/2015
SALÓN DE GOURMETS 2015
"SOS anchoas del Cantábrico"
La industria conservera cántabra aprovecha el escaparate del Salón de Gourmets para reivindicar más controles en las capturas del bocarte y, así, asegurar la sostenibilidad del caladero
17/04/2015 - 21:34
Carlos G. Cano
Madrid
16/04/2015
SALÓN DE GOURMETS 2015
Lo mejor del Salón de Gourmets
Una selección de los productos más novedosos, ricos o soprendentes de la feria madrileña
16/04/2015 - 20:08
Carlos G. Cano
Madrid
14/04/2015
SALÓN DE GOURMETS 2015
¿Cómo se tira una caña de cerveza?
El jerezano Javier Sánchez gana el II Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza, celebrado en el Salón de Gourmets
14/04/2015 - 22:02
Carlos G. Cano
Madrid
SALÓN DE GOURMETS 2015
Wine Of Fire: un vino psicodélico
CALENDARIO GASTRONÓMICO
¿Qué comer en mayo?
12/04/2015
EL ROLLO DE COCINA #80
La primavera según Xavi Petràs
Actualidad gastronómica, cada domingo minutos antes de las 15h, con Carlos G. Cano
12/04/2015 - 15:32
Carlos G. Cano
Barcelona
