Cómo hacer un tartar de atún

Madrid

'Hoy por Hoy' y Martín Berasategui continúan con el proyecto para cocinar todos juntos. Cada viernes, el chef 12 estrellas Michelín nos propondrá una receta, más o menos compleja, y animará a que los oyentes la hagan en sus casas.

Además, cuando la hagan, nos podrán mandar los resultados, bien al WhatsApp del programa o etiquetarnos en las redes sociales con el #RetoBerasategui como texto. Hasta ahora, algunos de los retos que nos ha propuesto Berasategui han sido pencas de acelgas rellenas, riñones de cordero con hongos, cuajada de melocotón o bizcocho de té. El reto de esta semana: tartar de atún