Play Gastro | Destino Cádiz
Una audioguía repleta de sabores, ideas, recomendaciones e información no necesariamente útil
05/03/2015 - 21:25
Redacción | C. G.
Cádiz
Carlos G. Cano
Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del equipo de 'Fuego y Chinchetas'. Licenciado en Periodismo por la Universitat Pompeu Fabra y Máster de Periodismo UAM-El País. Antes fui enfermero y 'free lance' en El Salvador.
05/03/2015
04/03/2015
CALENDARIO GASTRONÓMICO
¿Qué comer en abril?
Algunas ideas para comprar, cocinar y saborear productos de temporada
04/03/2015 - 18:13
Carlos G. Cano
Madrid
03/03/2015
Lo que se mueve en el sector del cava (y no son las burbujitas)
Descontentas con los criterios de calidad del Consejo Regulador del Cava, algunas bodegas del Penedès han impulsado la creación de una nueva marca: Clàssic Penedès
03/03/2015 - 20:48
Eva Hidalgo | C. G.
Vilafranca del Penedès
01/03/2015
EL ROLLO DE COCINA #74
¿Eres fan de los bocatas?
Actualidad gastronómica, cada domingo minutos antes de las 15h, con Carlos G. Cano
01/03/2015 - 15:03
Carlos G. Cano
Madrid
26/02/2015
Play Gastro | Destino Alicante
Una audioguía imprescindible para ir de escapada a Alicante y disfrutar al máximo su gastronomía
26/02/2015 - 17:42
Redacción | C. G.
Alicante
25/02/2015
RESTAURANTE DESENCAJA (MADRID)
Alcachofas, cajas y manteles
El madrileño Iván Saéz, chef del restaurante Desencaja, propone a sus clientes un viaje exprés, a la Luna o al centro de la Tierra, con productos de temporada y precios muy terrestres
25/02/2015 - 17:35
Carlos G. Cano
Madrid
24/02/2015
ACEITE DE OLIVA
Heroína (o el método malagueño para engancharse al aceite de oliva)
Una pequeña empresa andaluza comercializa aceite de oliva hojiblanca apostando por el 'packaging' de diseño para reforzar su uso como regalo o producto gourmet
24/02/2015 - 21:29
Carlos G. Cano
Madrid
22/02/2015
EL ROLLO DE COCINA #73
Dejarlo todo por el queso
Actualidad gastronómica, cada domingo minutos antes de las 15h, con Carlos G. Cano
22/02/2015 - 16:33
Carlos G. Cano
Madrid
21/02/2015
EDUCACIÓN & GASTRONOMÍA
¿De dónde viene el aceite de oliva?
Aceites de Oliva de España ha puesto en marcha una campaña de talleres en centros educativos para que los más pequeños de la casa conozcan, valoren y prescriban el 'oro líquido' virgen extra
21/02/2015 - 10:00
Carlos G. Cano
Madrid
20/02/2015
CINE & GASTRONOMÍA
Nominaciones de plato, bebida, postre y palomitas para un menú de Oscar
Los cocineros Jordi Cruz y Elena Arzak, el sumiller Josep Roca y el artesano heladero Massimo Pignata nos sugieren algunas ideas para saborear al máximo la noche de los Oscar
20/02/2015 - 21:13
Carlos G. Cano
Madrid
19/02/2015
Play Gastro | Destino Valladolid
Una audioguía imprescindible para disfrutar del turismo gastronómico en Valladolid
19/02/2015 - 19:38
Redacción | C. G.
Valladolid
17/02/2015
GUILLERMO CRUZ (MUGARITZ) – MEJOR SUMILLER EN CAVA DE ESPAÑA
El mejor cava español, nada que envidiarle al mejor 'champagne'
Guillermo Cruz (Mugaritz) se ha proclamado Mejor Sumiller de España en Cava y asegura que el espumoso español no tiene nada que envidiarle al Champagne
17/02/2015 - 11:57
Carlos G. Cano
Barcelona
16/02/2015
David Andrés Morera, elegido mejor cocinero joven de España y Portugal
El subchef de ABaC y mano derecha de Jordi Cruz ha conquistado al jurado de la semifinal regional del certamen San Pellegrino Young Chef con un plato de cebolla y anguila
16/02/2015 - 20:43
Carlos G. Cano
Barcelona
15/02/2015
EL ROLLO DE COCINA #72
La perdiz a la toledana, ¿en peligro de extinción?
Actualidad gastronómica, cada domingo minutos antes de las 15h, con Carlos G. Cano
15/02/2015 - 17:05
Carlos G. Cano
12/02/2015
Play Gastro | Destino Toledo
La mejor audioguía para conocer, vivir y disfrutar la gastronomía de Toledo
12/02/2015 - 15:42
Redacción | C. G.
Toledo
11/02/2015
DISEÑO & GASTRONOMÍA
Diseño (valenciano) al plato
Una exposición fotográfica organizada por la Asociación de Diseñadores de la Comunidad Valenciana muestra el resultado del trabajo conjunto entre diseñadores, artesanos y chefs
11/02/2015 - 18:26
Carlos G. Cano
Madrid
08/02/2015
EL ROLLO DE COCINA #71
¿Caldos sin agua?
Actualidad gastronómica, cada domingo minutos antes de las 15h, con Carlos G. Cano
08/02/2015 - 14:06
Carlos G. Cano
Madrid
07/02/2015
Siete dardos, pinchazos y pellizcos que resumen Madrid Fusión 2015
Cocineros como Ángel León, David Muñoz o Joël Robuchon no han dejado indiferente al público del congreso madrileño, celebrado bajo el lema 'Cocinas viajeras'
07/02/2015 - 20:35
Carlos G. Cano
Madrid
