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28A: ¿Las migajas o el 'pa sencer'?
Juan Carlos de Manuel, Pepe Soto y Juan Carlos de Manuel analizan la campaña electoral a 96 horas de las generales y autonómicas del 28 de abril
24/04/2019 - 17:03
Silvia Cárceles
Alicante
Silvia Cárceles Pozo
24/04/2019
18/04/2019
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En Cuaresma, sin carne... pero con pescado y torrijas
El bacalao de Semana Santa; el potaje de Alicante; el arroz de los tres puñaícos de la Vega Baja; els granyons de Elche; el pa torrat de Crevillente; los buñuelos... ¡las torrijas!
18/04/2019 - 19:02
Silvia Cárceles
Alicante
17/04/2019
La noche de las costaleras de Santa Cruz
Hace ya 25 años que cada Miércoles Santo cargan a la Dolorosa sobre sus hombros para acompañarla durante uno de los recorridos más duros de la Semana Santa
17/04/2019 - 21:54
Silvia Cárceles
Alicante
15/04/2019
El primer debate de las generales, en imágenes
15/04/2019 - 15:08
Silvia Cárceles
Alicante
11/04/2019
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Canelones Rossini: ¡buon appetito!
El cocinero del restaurante Dhammas nos ha confiado la receta de sus canelones y el del arroz caldoso con gallina chulilla
11/04/2019 - 21:56
Silvia Cárceles
Alicante
10/04/2019
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CIS o no CIS, esa es la cuestión
Caras largas en las plantas nobles de Génova y caras de alivio en los despachos de Ferraz La gran protagonista, la indecisión: el 41,6 % de los entrevistados que sí acudirán a las urnas todavía no han decidido su voto
10/04/2019 - 20:14
Silvia Cárceles
Alicante
08/04/2019
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Carmen Posadas: "Durante la posguerra las juergas de la jet set eran épicas"
Carne de las revistas de sociedad, con una vida cincelada a golpe de glamour, escándalos y exclusivas, gran dama de la jet-set madrileña, todo el mundo sabe quién es Beatriz Calanda, protagonista de la nueva novela de Carmen Posadas
08/04/2019 - 19:18
Silvia Cárceles
Alicante
04/04/2019
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Lo mejor de la gastronomía alicantina, en 180 (magníficas) páginas
Con prólogo de Joël Robuchon, "el mejor chef del siglo", con permiso de Alain Ducasse, Alain Ducasse o Ferrán Adriá
04/04/2019 - 20:41
Silvia Cárceles
Alicante
03/04/2019
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Cosas de ciudad...
... la participación ciudadana en los asuntos públicos, la adenda de ADIF y el soterramiento y la Oficina de Turismo, "un pegote fuera de lugar que no gusta a nadie"
03/04/2019 - 19:02
Silvia Cárceles
Alicante
28/03/2019
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Los jóvenes políticos entran en campaña
Miguel Ángel Bango (PP), Pedro Ródenas (PSPV), Vicente Buades (Ciudadanos) y Carlos Arcaya se sientan en la mesa de El Abierto de Hoy por Hoy Alicante
28/03/2019 - 10:19
Silvia Cárceles
Alicante
21/03/2019
Revisando la restauración en el siglo XXI
El reto de la Asociación de Restaurantes de Alicante (ARA): "dignificar el concepto de restaurante, lo que implica, lo que conlleva y lo que el cliente puede esperar"
21/03/2019 - 21:30
Silvia Cárceles
Alicante
20/03/2019
14/03/2019
Todo lo que siempre quiso saber sobre el vino y nunca se atrevió a preguntar
De olfato y de gusto, sentidos esenciales para la cata, no andamos mal del todo, pero... ¿cómo se aprende a catar un vino?
14/03/2019 - 20:58
Silvia Cárceles
Alicante
13/03/2019
Ximo Puig y el principio de oportunidad política
... los presupuestos municipales 2019 y la cuenta de resultados de Mercadona, en El Abierto
13/03/2019 - 20:12
Silvia Cárceles
Alicante
12/03/2019
Una mujer de Alicante, primer caso documentado en el mundo de reacción anafiláctica al semen
Estas son las conclusiones de un equipo médico del Hospital General Universitario de Alicante publicadas en la prestigiosa revista médica BMJ Journals tras estudiar el caso de una mujer que presentaba una "anafilaxia tras un contacto sexual"
12/03/2019 - 16:12
Silvia Cárceles
Alicante
06/03/2019
Ni más, ni menos: iguales... ¿o no?
Y además, la cocina de las encuestas preelectorales; los presupuestos municipales o el adelanto de las elecciones autonómicas en la Comunitat
06/03/2019 - 20:07
Silvia Cárceles
Alicante
28/02/2019
Vicente Castelló, un restaurador 'de pellizco'
Cuenta la leyenda que Joël Robuchón se inspiró en el Nou Manolín para crear su famoso L'Atelier. Probablemente, el que fue el mejor cocinero del mundo, como muchos de nosotros, debió pensar que aquella era «la mejor barra del mundo»
28/02/2019 - 20:34
Silvia Cárceles
Alicante
27/02/2019
Los independientes seducen a los partidos
... y, además, las polémicas de la figura de Felipe VI en Arco y de Franco en el cartel de Carnestoltes 2019 se cuelan en El Abierto
27/02/2019 - 19:47
Silvia Cárceles
Alicante
26/02/2019
Con Franco no hay Carnaval
El Ayuntamiento de Alicante rechaza un cartel anunciador en el que aparecían la imagen del dictador Francisco Franco y otras "connotaciones políticas y religiosas"
26/02/2019 - 19:28
Carlos Arcaya | Silvia Cárceles
Alicante
