Lo más leído

  • Andalucía implanta la mascarilla obligatoria desde la próxima semana
  • "Esta Liga la consigue el Real Madrid más por demérito del Barcelona que por mérito propio"
  • "Me pasaba las guardias poniendo morfina y veía morir a 20 pacientes al día": el duro relato de una sanitaria
  • Si tienes esta aplicación en tu móvil, bórrala ya: pretende robarte tus datos bancarios
  • "Los camareros con mascarilla verde y banderita. Media vuelta": la reacción de un cliente en un bar asturiano
  • Un médico italiano advierte sobre el coronavirus: "Ha vuelto de nuevo"

Hoy es noticia

Más temas

Domingo, 12 de Julio de 2020

Otras localidades

  • Tres sopas frías francesas (para no aborrecer el gazpacho y el salmorejo) Vídeo

    Tres sopas frías francesas (para no aborrecer el gazpacho y el salmorejo)

    Aunque no es lo más conocido de su recetario clásico, al norte de los Pirineos también se enfría la sopa

  • Gazpacho, ajoblanco y salmorejo Vídeo

    Gazpacho, ajoblanco y salmorejo

    Joan Clement nos explica cómo preparar algunas de las sopas frías que no pueden faltar en nuestra mesa este verano

  • Córdoba acoge el XV Congreso Europeo de Cofradías Enogastronómicas

    Córdoba acoge el XV Congreso Europeo de Cofradías Enogastronómicas

    Más de medio millar de personas de 14 países analizan las peculiaridades culinarias de cada región

  • Salmorejo de uvas con higos frescos y queso de cabra Audio

    Salmorejo de uvas con higos frescos y queso de cabra

    Disfruta cada viernes en Hoy por Hoy Sevilla con los mejores platos del chef 'Estrella Michelín' de Abantal

  • Con salmorejo y tortilla, nuestro lunes brilla Audio
    Ocio y cultura

    Con salmorejo y tortilla, nuestro lunes brilla

    Ana Katerina, La Casa Encendida y Generación X convierten un lunes nublado en un día de lo más brillante

  • Ocho cosas que quizá no sepas sobre el salmorejo

    Ocho cosas que quizá no sepas sobre el salmorejo

    Algunos datos curiososos sobre una de las estrellas de la gastronomía veraniega

  • Salmorejo Audio

    Salmorejo

    Toni nos refresca con un buen salmorejo mediterráneo y también un curioso gazpacho mallorquín

  • Córdoba acogerá el primer Congreso Nacional de Salmorejos

    Córdoba acogerá el primer Congreso Nacional de Salmorejos

    El 15 y 16 de junio se hablará del origen y la evolución de este plato tradicional, cuya presencia en la cocina española está muy diversificada

  • Nadie Sabe Nada | 4x28 | El gazpacho es el jazz; el salmorejo, el rock'n'roll Vídeo

    Nadie Sabe Nada | 4x28 | El gazpacho es el jazz; el salmorejo, el rock'n'roll

    ¿Por qué La Tierra es el único planeta con artículo determinante? Esta pregunta y otras, en 'Nadie sabe nada'

  • "La cocina viaja conmigo y yo viajo con ella" Audio

    “La cocina viaja conmigo y yo viajo con ella”

    Álvaro Salazar volverá a Córdoba, "aunque aún no". Conocemos al chef, estrella Michelín por el restaurante Argos en Mallorca, su concepto de la gastronomía y sus inicios en el IES Gran Capitán

  • ¡A vivir desde Córdoba!
    "A VIVIR" HACE LAS MALETAS

    ¡A vivir desde Córdoba!

    Julio Rey, Mauro Entrialgo, Peridis, Manuel Burque, Ana Morgade y David Broncano. Todos han llenado las maletas de actualidad, humor y cultura. Allí nos esperan Sami Nair, Isabel Romero, Bernardino León, salmorejo, unos burros y The Wheel and The Hammond.

  • Ruta gastronómica por Córdoba en los días del Congreso de la Sabiduría
    Gastronomía

    Ruta gastronómica por Córdoba en los días del Congreso de la Sabiduría

    Además de disfrutar de las conferencias, Radio Córdoba les propone una variedad de restaurantes para disfrutar de la rica gastronomía local

  • Ni fabada, ni gazpacho, entre "Las 7 maravillas gastronómicas de España"

    Ni fabada, ni gazpacho, entre "Las 7 maravillas gastronómicas de España"

    También se han quedado fuera el cocido, el salmorejo, la crema catalana o el pisto manchego

  • El auténtico salmorejo cordobés Audio
    GASTRONOMÍA

    El auténtico salmorejo cordobés

    En cada casa se cocina cada receta de un modo. Sin embargo, en Córdoba, han encontrado la receta para preparar el salmorejo perfecto. Aunque, como todo es cuestión de gustos, siempre se le puede añadir un poco de guarnición. Hablamos ocn Rafael Moreno, investigador del departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba, que ha realizado una investigación para hallar la receta del auténtico salmorejo cordobés

  • Salmorejo de uva con regañá de queso de cabra y Pedro Ximénez

    Salmorejo de uva con regañá de queso de cabra y Pedro Ximénez

    Las dehesas de la Sierra Norte de Sevilla reciben a diario las cabras de la raza autóctona llamada Florida Sevillana y, gracias a ellas, obtenemos un queso ideal para recetas como esta

  • Salmorejo de uva moscatel con regañá de queso de cabra de la Sierra Norte y Pedro Jiménez Vídeo

    Salmorejo de uva moscatel con regañá de queso de cabra de la Sierra Norte y Pedro Jiménez

    Es la receta que esta semana nos trae Julio Fernández desde su restaurante Abantal

  • Salmorejillones

    Salmorejillones

    A veces pienso que soy como el niño de 'El libro de la selva', pero con mejillones en vez de lobos

  • El salmorejo más ‘exótico’ Audio
    HOY POR HOY

    El salmorejo más ‘exótico’

    El cocinero Domingo Valero nos cuenta las claves para conseguir el salmorejo más refrescante a base de sandía, mango o melocotón

  • Aceite de premio Virgen Extra y salmorejo de melón con bonito del norte Audio
    EL ROLLO DE COCINA #93

    Aceite de premio Virgen Extra y salmorejo de melón con bonito del norte

    Hablamos con algunos de los ganadores de los Premios Alimentos de España a los mejores zumos de aceituna de la pasada cosecha y compartimos un salmorejo con Manu Catman

  • Destino Córdoba Audio

    Destino Córdoba

    La mejor guía para conocer Córdoba disfrutando al máximo de su gastronomía

  • A VIVIR EUSKADI

    Flor de cebolla, ensaladilla de bonito escabechado y mahonesa de salmorejo

    La receta de Paul Ibarra en 'A Vivir que son dos días Euskadi'

  • Las sopas frías del verano

    Las sopas frías del verano

    Este miércoles en nuestro tiempo dedicado a la gastronomía, con Mikel Iturriaga y David de Jorge, hablamos de las sopas frías

  • Córdoba estrena el primer 'gastromercado' fijo de Andalucía

    Córdoba estrena el primer 'gastromercado' fijo de Andalucía

    El Mercado Victoria ha recuperado un edificio de finales del XIX que ha sido caseta de feria, infraestructura abandonada y sala polivalente

  • TEMPLOS GASTRONÓMICOS DE ANDALUCÍA

    Gastronomía 'imperioromana' en Córdoba

    El Restaurante Cuevas Romanas está instalado sobre unas canteras del siglo I d.C. y su cocina sigue las recetas del gastrónomo Apicius

  • Cogollos con salmorejo Audio
    EL SOUFFLÉ DE FALSARIUS

    Cogollos con salmorejo

    ¿Por qué extraña razón los trajes de baño encogen de un año para otro? No es normal. Te preparas para ir a la playa, sacas el traje de baño que el año pasado te estaba holgadillo, te lo pones y, oh misterios de las artes textiles, ya no te cabe

  • Receta de Salmorejo califal con coca de anchoas del Cantábrico

    Receta de Salmorejo califal con coca de anchoas del Cantábrico

    Kisko García, chef del Restaurante El Choco de Córdoba, con una estrella Michellín, nos propone un Salmorejo califal con coca de anchoas del Cantábrico.

Escucha la radio en directo

Cadena SER
Directo

Tu contenido empezará después la publicidad

Programación

Último boletín

Emisoras

Elige una emisora

Cadena SER

Compartir

Tu contenido empezará después de la publicidad