Cocina tradicional

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Recetas con varios siglos de historia

La Biblioteca Nacional y la empresa de estrategia digital Tramontana han desarrollado ChefBNE, un proyecto que pretende acercar la cultura gastronómica mediante la reinterpretación de recetas tradicionales

25/01/2018 - 04:03

Elena Sánchez

Madrid

" Uno es puertollanero si se come el chorizo el 23 de enero "

23/01/2018 - 14:39

Mario Carrero

Puertollano

El chef albaceteño Rafael Herreros, en la final del Bocuse D'or

19/01/2018 - 16:28

Cristina Castellanos

Albacete

Patiño reparte 100.000 pelotas

12/01/2018 - 16:42

Maica Sánchez | P. Sánchez

Murcia

Temporada de marisco

12/01/2018 - 10:53

Rosalía Santaolalla

Burgos

Patiño estrena los ‘Encuentros en torno a las pelotas’

09/01/2018 - 15:56

P. Sánchez | Maica Sánchez

Murcia

Un roscón como los reyes mandan

04/01/2018 - 18:28

Silvia Cárceles

Alicante

Qué se come para Nochebuena y Navidad en cada comunidad autónoma

13/12/2017 - 07:44

Carlos G. Cano

Madrid

Mantecado y polvorón no son lo mismo

08/12/2017 - 13:03

Carlos G. Cano

Madrid

David de Jorge: "En España hoy en día no cocina ni Bartolo"

14/11/2017 - 15:25

Redacción

Madrid

Karlos Arguiñano: "Hay que sacar tiempo para ir al mercado y cocinar"

13/11/2017 - 12:02

Carlos G. Cano

Zarautz

Pasado, presente y futuro de los cocidos, en Burgos Entre Cucharas

07/11/2017 - 08:36

Carlos G. Cano

Madrid

El plancton marino, un ingrediente gourmet

19/10/2017 - 14:16

Isabel Bolaños

Madrid

Los reinos de taifas ya están en Noor

29/09/2017 - 08:51

Carlos G. Cano

Madrid

Por qué Dakota del Norte odia las tapas

08/09/2017 - 18:33

Carlos G. Cano

Madrid

El secreto de un sushi delicioso

07/07/2017 - 18:07

Ángela Quintas | Rocío Maraver

Madrid

¿El salmorejo es el gran plato del verano?

05/07/2017 - 09:40

Carlos G. Cano

Madrid

La guerra del cachopo

27/06/2017 - 11:58

Carlos G. Cano

Madrid

Los secretos del arroz alicantino

22/06/2017 - 13:37

Andrea Terroba

Madrid

Dudas razonables sobre el verdadero origen de la tortilla de patatas

08/06/2017 - 17:30

Carlos G. Cano

Madrid

A media tarde

29/05/2017 - 11:31

Espido Freire

Madrid

¿Quieres ser mejor que el chef de Canal Cocina? Te doy la receta

25/05/2017 - 17:57

Adriano Moreno

Madrid

La mejor alternativa al azúcar

12/05/2017 - 16:06

Ángela Quintas | Rocío Maraver

Madrid

Vuelve la paella con chorizo, en esta ocasión en forma de burrito

05/05/2017 - 09:25

David Justo

Madrid

El brócoli: un seguro de vida

21/04/2017 - 16:39

Rocío Maraver | Ángela Quintas

Madrid

Nadie Sabe Nada | 4x28 | El gazpacho es el jazz; el salmorejo, el rock'n'roll

25/03/2017 - 14:24

Redacción

Barcelona

Juan Carlos I visita Vallecas para probar "el mejor cocido madrileño del mundo"

24/03/2017 - 19:06

Redacción

Madrid

Cortando el bacalao

24/03/2017 - 17:45

Rocío Maraver | Ángela Quintas

Madrid

La hortaliza que no puede faltar en tu despensa

24/02/2017 - 16:35

La crítica de Alex de la Iglesia a los bares modernos

16/02/2017 - 13:38

Andrea Terroba

Madrid

La rica fabada murciana

06/02/2017 - 18:19

Carlos G. Cano

Madrid

Calendario gastronómico de 2017

02/01/2017 - 15:40

Carlos G. Cano

Madrid

Un buen pescado en Fin de Año, no hace daño

28/12/2016 - 14:55

Nacho López Llandres

Alcobendas

Rob Schneider dice que esto es paella y, claro, se lía la mundial

26/12/2016 - 17:06

Redacción

Madrid

Chamberí y su mercado de ensueño

21/12/2016 - 17:09

Nacho López Llandres

Alcobendas

Cómo reducir calorías en los menús navideños

19/12/2016 - 11:23

Atlas

Sevilla

¿Un plan para este fin de semana? La Candelita

17/12/2016 - 12:23

Redacción

Santander

10 trucos para una cena de Navidad saludable

17/12/2016 - 12:09

Ángela Quintas

Madrid

Ana Duato: "En Cuéntame, Paquita y Miguel se irán una temporada a Benidorm"

15/12/2016 - 13:42

Andrea Terroba

Madrid

Una visita guiada por el Mercado de Chamartín

14/12/2016 - 14:48

Nacho López Llandres

Alcobendas