Alta gastronomía

Comprar pescados y mariscos no siempre es fácil. Ni los etiquetados son siempre "transparentes" ni la información que recibimos es muchas veces fiable. Por ejemplo, ¿nos pueden vender una pescado por otro? ¿Nos venden pescados y mariscos por frescos cuando es congelado? Para tratar de ayudarnos en las compras, que se disparan en estas fechas navideñas, dos organizacio-ne ecologistas, Greenpeace y WWF, han puesto en marcha iniciativas para ayudarnos y para incentivar el consumo de pescados responsable