Cocina castellana

Así se germinó el 'Plato Michelin' del Restaurante Aitana

Conversamos con Valentín González, su chef, que nos relata cómo fue la visita del crítico gastronómico y cuáles son las líneas en las que basa su éxito este establecimiento arandino

16/12/2020 - 17:20

Redacción

Aranda de Duero

Reivindicando los grelos

14/12/2020 - 14:34

Chechu Gómez

León

Reivindicando el escaramujo

30/11/2020 - 15:09

Chechu Gómez

León

Ramen a la leonesa estilo Cocinandos

23/11/2020 - 14:38

Chechu Gómez

León

Lowla food, un proyecto a baja temperatura

29/10/2020 - 19:06

Redacción

Medina del Campo

Sorprendiendo con coliflor y acabando la vendimia

26/10/2020 - 14:48

Chechu Gómez

León

Níscalos, castañas y uvas: clásicos del otoño leonés

19/10/2020 - 14:58

Chechu Gómez

León

Las setas reinan en el otoño gastronómico leonés

09/10/2020 - 14:56

Chechu Gómez

León

Tik Tok cristiano, la Iglesia se viraliza

02/10/2020 - 20:34

Alex Gato

Lugo

Los vinos de garaje piden paso en León

28/09/2020 - 15:03

Chechu Gómez

León

'De la Bodega a la Mesa', nuevo programa para 'comernos' Castilla-La Mancha cada domingo en la SER

06/09/2020 - 15:04

Carmen García

Toledo

De Ruta con la Ruta (01/04/2020): De cocina en cocina

01/04/2020 - 19:26

Redacción

Aranda de Duero

Cocinar en casa

24/03/2020 - 19:52

Redacción

Logroño

Cocina leonesa que brilla: La Tronera y el Capricho

09/03/2020 - 18:29

Chechu Gómez

León

El Sol Repsol de Casa Mando y dos estrellas Michelín en "Hoy por Hoy León"

02/03/2020 - 18:03

Chechu Gómez

León

Gachas con 'foie', la propuesta de Jesús Segura para Jaraíz

18/01/2020 - 12:16

Carmen García

Toledo

Descubrimos el otro lado de... Casa Paca

21/11/2019 - 12:45

Sheila Sánchez Prieto

Salamanca

La Oveja Negra: Dos restaurantes en uno

18/10/2019 - 20:42

Redacción

Aranda de Duero

La hostelería suma apoyos para un festival gastronómico de 3 semanas

16/10/2019 - 08:11

Francho Pedrosa

Burgos

Muere Carmen Moragrega, de la madrileña Taberna Verdejo

10/10/2019 - 08:43

Carlos G. Cano

Madrid

La naturaleza como inspiración

09/08/2019 - 07:57

Rosalía Santaolalla

Burgos

El Torrezno de Soria conquista el mundo en sus II Jornadas Gastronómicas

15/07/2019 - 14:53

Chema Díez

Soria

Un centenar de hosteleros del medio rural palentino se reúnen en el II Foro de Cocina Rural de Palencia

30/04/2019 - 07:08

Redacción

Palencia

Premio a la vanguardia de un restaurante familiar en Tarancón

20/02/2019 - 15:00

Carmen García

Tarancón

"Todos acabamos en la cocina"

08/01/2019 - 14:08

Redacción

Madrid

Homenaje a la cocina tradicional de la provincia

04/12/2018 - 10:09

Redacción

Segovia

El bocado más jugoso

22/11/2018 - 18:12

Rosalía Santaolalla

Burgos

Cocina ligada a la tierra

17/10/2018 - 18:53

Rosalía Santaolalla

Burgos

El II Foro de la Cocina Rural de Segovia se volcará con los pequeños restaurantes del medio rural

14/10/2018 - 12:57

Redacción

Segovia

El chef Quique Cerro llevará los productos manchegos a la India

10/10/2018 - 18:12

Cristina Castellanos

Albacete

María Luisa Banzo: de dar la teta en el Congreso a la cocina con setas

17/09/2018 - 11:25

Carlos G. Cano

Madrid

ENTRE FOGONES

21/08/2018 - 14:04

Redacción

León

Estos son los 15 platos más consumidos en los hogares españoles

03/07/2018 - 12:58

Redacción

Madrid

Platos de colores con las sales de hierbas de una emprendedora de Cuenca

02/07/2018 - 19:23

Paco Auñón

Cuenca

26 establecimientos participarán en las primeras Jornadas del Torrezno de Soria

12/06/2018 - 15:32

Chema Díez

Soria

Punto y final a la Semana de la Cocina con el reconocimiento a los mejores hosteleros

12/06/2018 - 09:44

Redacción

Segovia

Cocochas con muchas posibilidades

14/03/2018 - 19:46

Rosalía Santaolalla

Burgos

El poder sanador de un buen cocido

31/01/2018 - 14:46

David Sañudo

Fuenlabrada

El chef albaceteño Rafael Herreros, en la final del Bocuse D'or

19/01/2018 - 16:28

Cristina Castellanos

Albacete

Temporada de marisco

12/01/2018 - 10:53

Rosalía Santaolalla

Burgos